Imagine a cena: você trabalha o dia todo, pega um trânsito daqueles na volta e, ao chegar em casa, ainda tem que preparar o jantar. É complicado, né? Mas esta é a realidade de muitas pessoas. E o que a gente faz nestes momentos? Apela para a praticidade! É um pãozinho aqui, um pedido de delivery ali... o que estiver mais fácil. E é aí que mora o perigo. Como ter um jantar saudável nestas circunstâncias?

Não se preocupe, a gente vai te ajudar!

Como ter um jantar saudável de verdade

Com a correria do dia a dia, é cada vez mais difícil conciliar uma vida saudável com os afazeres domésticos e do trabalho. Mas saiba que é possível, sim, ter um jantar saudável.

Faça um Planejamento
Uma das coisas que pode ajudar é fazer um planejamento. Principalmente quando a gente fala do jantar, já que ninguém quer, depois de um dia cheio, perder tempo na cozinha, certo?

Por isso, você pode planejar o cardápio da semana e, até mesmo, deixar alguns ingredientes "no jeito"! Dá para, por exemplo, cortar e congelar os legumes no final de semana, e, claro, garantir a compra de tudo que vai precisar para as jantas.

O melhor horário para comer
Outro ponto importante sobre um jantar saudável é a hora em que devemos comer. Especialistas apontam que comer muito tarde da noite, quando seu cérebro começou a se preparar para dormir, está relacionado ao aumento da gordura no corpo. Outros estudos mostraram que comer tarde pode aumentar o risco de problemas de saúde associados.

Por isso, o mais recomendado é comer bem antes da hora de dormir, caso queira perder peso, por exemplo.

E qual a quantidade certa?
E a quantidade? Podemos comer muito? Como ficar saciado e não cair na tentação de assaltar a geladeira durante a noite? Especialistas apontam que uma média de 500 a 700 calorias já é o suficiente para o jantar. Claro que isto varia de pessoa para pessoa e o ideal, como já dissemos, é que você procure um nutricionista.

Agora que você já sabe a média da quantidade ideal de calorias para o jantar, deve estar se perguntando quais são os alimentos mais recomendados para essa refeição. Bem, nutricionistas apontam que um “jantar ideal” seria um equilíbrio de proteínas, vegetais, grãos e gorduras saudáveis. Omeletes, saladas, peixe ou frango grelhado são, por exemplo, boas opções.

O que devemos evitar comer durante a noite?

Agora que já sabemos o que fazer, vamos para evitar o que fazer. Nossa alimentação é responsável por ditar “as regras do jogo”. Ou seja, nós somos o que comemos. Então, nem tudo é recomendado para qualquer horário. Vamos ver alguns alimentos que devemos evitar na hora do jantar.

Carne vermelha: devido ao seu lento processo de digestão, não é recomendado ingerir carne vermelha à noite para evitar aquele “peso” antes de dormir.

Alimentos que contêm cafeína: se você deseja uma boa noite de sono, é bom ficar longe da cafeína nas refeições durante a noite, então nada de café e chá preto.

Alimentos ricos em carboidratos: aqui vão alguns exemplos: pizza, refrigerante, batata frita... estes alimentos têm pouco teor de fibra e são ricos em açúcar. Além disso, há grandes chances de você acordar ainda com fome no outro dia, por conta da alta taxa de açúcar circulando em suas veias.

Comidas apimentadas: acho que essa é mais fácil de entender, né? Ou vai me dizer que você vai querer uma azia daquelas bem na hora de dormir? O mesmo vale para alimentos gordurosos.

Bebidas alcoólicas: por mais que você ache que uma taça de vinho ou um copinho de cerveja cai bem antes de dormir, isso não é verdade. É possível que até ajude a pegar no sono mais rápido, mas o álcool causa desidratação e ainda prejudica a absorção de nutrientes. Portanto, é melhor não abusar.

Receitas para jantar sem enfiar o pé na jaca

Agora que já falamos muito sobre o jantar, chegou a hora de dar umas dicas para você arrasar na cozinha e continuar saudável sem deixar o sabor de lado. E que tal um jantar completo, com direito a salada e tudo?

Mix de Folhas Refogadas

Ingredientes

Molho

• meia xícara (chá) de azeite
• eia colher (sopa) de gergelim branco
• eia colher (sopa) de MAGGI® Fondor

Refogado

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 maço de espinafre (apenas as folhas)
• meio maço de couve rasgada
• 1 pé de acelga rasgada

Modo de preparo

Molho

• Em um recipiente, misture o azeite com o gergelim e o MAGGI Fondor. Reserve

Refogado

• Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho.
• Junte as folhas aos poucos e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até as folhas murcharem.
• Misture bem e retire do fogo